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　　红茶和绿茶的中心不同之处在于加工工艺：绿茶为不发酵茶，保存了鲜叶中的大部分天然物质；红茶为全发酵茶，鲜叶中的成分在发酵进程中发生了明显转化。

　　从养分价值视点看，二者各有优势，没有肯定的“更好”，挑选需依据自己需求：

　　要害活性物质 富含茶多酚（特别是儿茶素）、维生素C，含量远高于红茶。 茶多酚在发酵中转化为茶黄素、茶红素等，维生素C含量较低，但产生了绿茶中没有的共同抗氧化物质。

　　 含量比较来说较高（因不发酵，保存更完好）。 含量略低于绿茶（发酵进程会细微降解部分）。

　　其他成分 含有较多叶绿素、氨基酸（如茶氨酸）。 含有更多发酵进程中生成的可溶性糖、有机酸，口感更浑厚。

　　- 优势：茶多酚（儿茶素）和维生素C的保存量高，这些成分是其主要的养分亮点。

　　- 优势：茶黄素、茶红素等发酵产品具有共同的养分价值，且茶性温文，对肠胃影响小，更易被群众承受。

　　- 适宜：肠胃功用较弱、不喜爱寒凉饮品、对灵敏（因含量略低）或喜爱浑厚口感的人群，特别适宜秋冬饮用。

　　- 若肠胃灵敏、喜爱温文口感，或想摄入茶黄素等发酵特有成分，红茶更适宜。

　　二者均含、氨基酸等根底养分，日常饮用不需要故意比较“好坏”，依据自己体质、口感偏好和饮用场景挑选即可，重点是适量饮用。