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　　8日，为期4天的第五届福州茉莉花茶文化节和第四届福州茶叶买卖会在福州海峡国际会展中心闭幕。

　　据统计，本届展会约请参展企业700余家，招引采购商超2000名，展期内现场买卖金额达14.08亿元，累计招引来宾21.5万人次。

　　本届茶交会以“中国茶·国际享”为主题，展会面积超3万平方米。展位上，各地政府部门、职业协会、茶叶企业等纷繁使出浑身解数进行推介。

　　“快来尝尝本年的好茶。”展位前，初次参展的武夷山斗品生态茶业负责人莫明锋沏好新茶，并将各色茶袋一字排开，热心地向茶客推介。此外，安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、正山小种、政和白茶等耳熟能详且享誉全国的闻名品类皆践约而至。

　　这4地利间内，假如你在展馆里完整地走一圈，一定会注意到一个现象：简直每家茶企都在谈新式茶饮。

　　作为“老朋友”，螺江茶业本年有了新动作，加设了新式茶饮专区。展位负责人陈宾说：“咱们也在寻求转型，研发了不少果茶新品。”

　　面临茶叶展开的新赛道，不只老茶企自动发力，新式茶饮商家也摩拳擦掌。上一年刚成立于福州的清口茶业，与茶百道共建千吨产能的原叶茶生产基地，此次露脸展会，还带来了他们对新赛道的敏锐洞悉。“新式茶饮不要‘大约好喝’，而是要风味安稳、可量化。”清口茶业负责人林宏表明。

　　新式茶饮，正在成为茶工业供应侧变革的重要推力。茶园办理开端讲究标准化，加工环节操控参数，产品研发逐步向消费场景打造接近，例如开宣布野外便携茶包、便利店瓶装茶等。茶叶开端从传统“慢泡”走向现代“快消”，与年代接轨。

　　福州也因而站上了风口。2024年，新式茶饮腾飞带动福州茉莉花茶出售4万吨，电商出售额占全国的四分之一。

　　“闽江水边是奴厝，君若闲时来吃茶。土墙柴扇搭青瓦，门前一田茉莉花……”茶交会上，首部专为福州茉莉花茶打造的沉溺式舞台剧《千年茉莉香》开演，将人们带入茉莉花茶的芳香国际。

　　千年来，福州茶以及茶文化沿海上丝绸之路、万里茶道远播四方。现在茶交会让各地好茶再次来到福州：特级白牡丹，一芽一叶，味道清甜；金骏眉面世于2005年，满是芽头制造；漳平水仙是乌龙茶中仅有的紧压茶，方块外形独具匠心……

　　福州茶文化的厚重，已被国际看见。2014年，“福州茉莉花与茶文化体系”被列入“全球重要农业文化遗产”维护项目名录；2022年，包括“福州茉莉花茶窨制工艺”在内的“中国传统制茶技艺及其相关风俗”，被列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。福州成为国内为数不多的茶文化“双世遗”地。

　　茶文化早已深深融入城市的每一处旮旯。群众茶馆里品茶休闲，听闽剧、评话是福州人的贩子日常；茶园中，点茶、喊山祭茶等非遗展演引人停步，休闲茶旅基地供给松懈体会，茶旅线路串联起山水与茶韵。

　　热烈背面有应战。渐渐的变多的人爱上茶，也等待更深度的体会：不止于品茶，更想读懂茶；不满足参观的“浅尝”，而寻求参加的“尽兴”。

　　此次茶交会上，可见茶友们的等待成为实际：茶艺竞赛设群众赛道，以“泡好一杯茶”为起点，鼓舞表达共享，首开少儿茶艺赛，招引小爱好者参加，培养传承新生力量；新增“宋韵茶市？茶文化美学空间”“一茶一书？茶文化图书展”，圈粉年青集体；“福州茉莉花茶地图”上线，市民可按图索骥，赴全城百家茶馆免费品茶；“全民盲品斗茶荟”人气爆棚，百余名茶客化身“民间品鉴官”，在一闻一啜间寻找心中的茶王。

　　茶交会上，“茶科技”成为一抹亮色。展会上，大疆T100农业无人机有目共睹。展位负责人陈占源介绍，这款无人机可应用于农药喷洒、种子播撒、物资吊运等多种作业场景，并支撑9分钟快充，使作业功率翻倍，让茶园办理愈加智能化。

　　机械强工业，数智赋能未来。首届茶叶机械数智化沟通会在本届茶交会期间举办，汇聚了很多职业专家与企业代表。专家学者共享了《基因组育种4.0：从“经历挑选”到“智能规划”》《闽南乌龙茶智能工厂建造实践》等主题讲演，积极探索茶叶机械数智化的立异作用和未来展望。

　　现在，科技相同深度融入福州茶工业的一切的环节。福建农林大学教授叶乃兴与其团队也创下了初次破译福州单瓣茉莉与双瓣茉莉基因组、初次构建茉莉花泛基因组的成果，完成了茉莉花香构成与调控研讨；不少茶企引进传感器展开实时监测，充沛提高精制烘干环节的一次质检通过率等。

　　虽然本届展会现已闭幕，但溢出效应仍在继续扩大——接下来，福州要泡好的，不只是一杯茉莉花茶，更是安身重振“国际茶港”的愿景，沏出一杯交融“茶文化、茶工业、茶科技”的展开“新茶”。

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