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　　盛夏时节，晋安区宦溪镇弥高仙茶园的层层梯田上，“福建省高素质农人村庄复兴前锋”刘文豪穿戴沾了泥点的工装裤，折腰检查茶树新芽。这副打扮与“硕士”“茶艺师”头衔构成美妙反差，却是这名27岁“新农人”的日常。

　　“一片鲜叶在你手里变成千百种形状，展现于人前，这不是一件高兴的事吗？”福州弥高仙茶叶有限公司茶艺师刘文豪说道。他的“高兴哲学”深深扎根于这片土地。

　　刘文豪从小在茶香里长大，家中制茶师傅的技艺让他入神，少年时就学着倒青、摊青。这份朴素的爱好，牵引他考入福建农林大学茶学专业，一路读到硕士。大学试验室里的化学变化公式，让他解开了茶叶风味的深层暗码。

　　2022年，硕士结业的刘文豪回到茶园。父亲刘加祥将办理的重担交给他，自己则静静做着包装、和谐等根底作业。两代人的交代，不是简略的传承，而是一次工业晋级的起程。

　　“岩茶火工太高，喝了怕上火。”听到商场反应后，刘文豪的科研天性被激活。他测验调整工艺：改变做青次数和程度，一同将焙火温度降至120℃以下。

　　立异之路并非坦道。低火工的乌龙茶被质疑“不正宗”，对此，刘文豪端出橙黄亮堂的茶汤。当老茶客们惊叹“火香不减却无燥气”，这次立异改进总算被认可。

　　乌龙茶的工艺改进后，刘文豪正式敞开探究之路。传统茶园往往专攻单一茶类，弥高仙作为全省罕见的多茶类加工演示基地，绿茶、红茶、白茶等并行，标志着更多维产品的或许。

　　每年春季，刘文豪会和采茶女工们一同下到茶园。从采茶到焙火，每一道工序他都亲力亲为。260亩生态茶园化为立体试验室，30多个茶树种类成为他的立异素材库。

　　在种类园里，刘文豪向记者展现合适制成乌龙茶的高山型茶树种类。这些肥厚的鲜叶在他眼中充溢或许性：“谁说它不能成为红茶？”跨界试验从萎凋环节就遭受应战——茶叶片厚度超出一般红茶质料，传统工艺参数失效。

　　一次次探索，一点点调整参数，奇观发生了：用适制乌龙茶的茶叶种类制成的红茶，既保存茶叶的花香，又兼具红茶的绵柔口感。

　　20多年前开垦的荒山，现在满目苍翠。刘文豪在据守生态农法的根底上另辟蹊径，让刘加祥慨叹：“我运营茶园是让更多人喝上定心茶，文豪则让这些茶更‘年青’、更多元。”

　　“咱们最新选育的未命名茶树种类，芽头细微却花香高扬。”刘文豪说，他测验中发现这种茶叶味道清甜，却难以达到红茶发酵的红变要求。他从中捕捉到要害数据：该种类酶活性较低，或答应拿来做白茶。

　　历经两年研制的立异茶完全推翻人们的认知：青绿的干茶透着谷物香，冲泡后却开放出天然花韵，传统白茶标志性的“毫香”被解构重组。

　　重新工艺到新风味，再到新种类，刘文豪的立异并不止于茶自身，还进一步扩展了茶园鸿沟。他与省茶艺师协会协作文明交流中心，联合村庄展开茶园观光和采摘体会活动，对接高校、科研机构展开产学研协作，乃至幼儿园的小朋友也常来研学。

　　“小刘教师带着孩子们采茶、制茶、品茶，还会叙述和茶相关的兴趣故事，家长们也表明收获颇丰。”记者正常采访时，鼓楼区城韵幼儿园园长林梅上门预定下学期的研学活动，期望茶文明的传承从小开端。

　　当茶客惊喜于乌龙茶的温润、红茶的奇香、白茶的清韵，当农人因茶园取得安稳收入，当乡旅成为弥高村的新主题，刘文豪正让一片片陈旧的叶子，飘出归于这个年代的新香。（记者：莫思予）

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