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　　我国是茶的故土，茶文明源源不绝，博学多才。在绵长的前史长河中，不同地域孕育出了各具特色的名茶，它们或因共同的制造流程与工艺，或因优胜的成长环境，或因深沉的前史见识而出名于世。关于我国十大名茶的排名，向来议论纷纷，但归纳前史位置、文明价值、质量特征和商场认可度等要素，以下十种茶可谓我国茶叶的代表之作。

　　1. 西湖龙井（绿茶）西湖龙井素有“绿茶皇后”之美誉，产自杭州西湖周边群山，以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称。其叶片扁平润滑，形似碗钉，冲泡后汤色碧绿亮堂，香气狷介耐久，味道鲜爽甘醇。龙井茶按产地分为“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大中心产区，其间以狮峰龙井质量最佳。龙井茶制造流程与工艺考究，尤其是手艺炒制技艺被列为国家级非物质文明遗产。

　　2. 碧螺春（绿茶）碧螺春产自江苏姑苏太湖洞庭山，原名“吓煞人香”，后因康熙帝赐名而扬名天下。其特点是条索纤细弯曲成螺，满披白毫，银绿隐翠，冲泡时茶叶缓缓舒展，香气新鲜浓郁，带有显着的花果香。碧螺春采摘极为精密，需“一芽一叶初展”，且考究“茶果间作”的栽培方法，茶树与桃、李、杏等果树交织栽培，使茶叶天然感染花果芳香。

　　3. 黄山毛峰（绿茶）黄山毛峰产自安徽黄山一带，由清代光绪年间谢裕大茶庄创制。其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫暴露，色如象牙，鱼叶金黄，冲泡后雾气结顶，汤色清碧微黄，味道醇甘，香气如兰。黄山共同的云海气候和肥美的土壤为茶树成长供给了得天独厚的条件，尤其是海拔700米以上的高山茶园所产毛峰质量最优。

　　4. 六安瓜片（绿茶）六安瓜片是我国唯一无芽无梗的片状茶，产自安徽六安，唐代即为贡茶。其叶片形似瓜子，天然平展，色泽宝绿，巨细匀整，冲泡后香气狷介，味道鲜醇回甘。瓜片制造流程与工艺共同，需通过“扳片”工序，仅取叶片，除掉芽头和茶梗，再经传统炭火烘焙，构成共同的“拉老火”工艺，使茶香中带有浓郁的栗香。

　　5. 君山银针（黄茶）君山银针产自湖南岳阳洞庭湖君山岛，是黄茶中的珍品，唐代已列为贡茶。其芽头肥胖，满披银毫，形如银针，冲泡时芽尖冲向水面，悬空竖立，继而缓缓下沉，三起三落，蔚为奇观。汤色杏黄洁白，香气清鲜，味道甜爽。君山银针制造工艺杂乱，需通过“闷黄”工序，构成共同的“金镶玉”质量特征。

　　6. 信阳毛尖（绿茶）信阳毛尖产自河南信阳，又称“豫毛峰”，以“细、圆、光、直、多白毫”著称。其干茶色泽碧绿，冲泡后汤色淡绿亮堂，香气典雅耐久，味道浓醇回甘。信阳毛尖的中心产区为“五云两潭一寨”（车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨），采摘规范严厉，需“一芽一叶”或“一芽两叶初展”。

　　7. 祁门红茶（红茶）祁门红茶产自安徽祁门县，是国际三大高香红茶之一，被誉为“红茶皇后”。其条索紧细苗秀，色泽乌润，金毫暴露，冲泡后汤色红艳亮堂，香气浓郁高长，似花似蜜似果，独具“祁门香”，味道浑厚鲜爽。祁门红茶创制于清末，远销欧美，深受英国王室喜欢，曾获巴拿马万国博览会金奖。

　　8. 武夷岩茶（乌龙茶）武夷岩茶产自福建武夷山，属半发酵乌龙茶，以“岩骨花香”出名。其间大红袍为岩茶之王，母树仅存6株，极为宝贵。岩茶外形条索紧结，色泽青褐油润，冲泡后汤色橙黄亮堂，香气浓郁耐久，带有共同的岩韵（矿藏感），味道浓醇回甘。武夷山共同的丹霞地貌和“盆栽式”茶园栽培方法，使茶叶吸收岩石矿藏质，构成共同风味。

　　9. 安溪铁观音（乌龙茶）安溪铁观音产自福建安溪，是乌龙茶的代表，有“七泡有余香”之誉。其条索弯曲重实，呈蜻蜓头、青蛙腿状，色泽砂绿油润，冲泡后汤色金黄亮堂，香气狷介悠长，带有天然的兰花香，味道浑厚甘鲜。铁观音制造工艺杂乱，需通过“摇青”“做青”等工序，构成“绿叶红镶边”的特征，兼具绿茶之幽香与红茶之甘醇。

　　10. 普洱茶（黑茶/后发酵茶）普洱茶产自云南，分生普与熟普两类。生普经天然发酵，茶性烈，陈化后更佳；熟普经人工渥堆发酵，茶性温文。优质普洱茶条索肥胖，色泽褐红，汤色红浓亮堂，香气共同（陈香、樟香、枣香等），味道浑厚回甘。普洱茶具有“越陈越香”的特性，被誉为“能够喝的古玩”，其降脂瘦身、养胃护肝等保健成效备受推重。

　　我国十大名茶各具风味，从绿茶的清新到红茶的浑厚，从乌龙茶的岩韵到黑茶的陈香，每一类茶都承载着地域文明与匠心工艺。喝茶不仅是味觉享用，更是精力熏陶。随时代开展，茶文明不停地改善改造，但这些经典名茶始终是中华茶文明的珍宝，值得细细品味与传承。