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多乐游戏帐号注册:跨过53年“蹲”出来的茶经济
发布时间：2025-11-30 12:58:32作者: 多乐游戏帐号注册
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制的新茶，您尝尝看还有哪里能再提高？”近来，在遂昌数字茶业创业园金寿珍正高档农艺师专家作业站里，茶农和企业代表们早早排起了队。
金寿珍取出3克茶样，用沸水冲泡，静置五分钟后细品。“茶汤发酸，是发酵过了；发涩，是发酵还不行。”她一边打分，一边从外形、汤色、香气、味道到叶底，逐个点评。“咱们现场解说，便是要帮咱们找准问题，对症下药。”
这样的场景，在曩昔的53年里，以不同的方式，在遂昌的各个茶园和车间里重复演出。
从开垦梯级茶园到教授龙井茶炒制技艺，从推行绿色防控到建造数字茶园，我国农业科学院茶叶研究所对遂昌的科技帮扶，跨过半个多世纪，从未连续。
1972年，时年37岁的中茶所研究员王立第一次走进遂昌大柘镇黄垵村，眼前的现象让他心头一紧——除了几丘山垄田、零散竹林和蔬菜地，雨后春笋尽是“山高坡陡、地无三尺平”的荒芜。
作为新我国首位茶学研究生，王立跑遍全市要点产茶区后，却在这片瘠薄中看到了期望——“这儿的土质又肥又细，简直看不到碎石，海拔与气候也极宜种茶。这么好的条件，不种茶太惋惜了！”他暗下决心，要带着乡民在这片荒山上“刨出一条活路”。
但是，开山种茶，谈何简单。老茶农尹来岳回想起其时的困难，口气里满是无法：“咱们自己也试着开过梯田，可没人懂技能，开的田埂窄，存不住水，太阳一晒就干裂。辛辛苦苦种下的苗，不是旱死便是被雨水冲走，一年到头白忙活。”
正是在这种无处求救的窘迫中，“省里来了茶叶专家”的音讯，一会儿让黄垵村乡民们从头燃起了期望。
带着乡民的期盼，王立与陈炳环、杨锁森、吕文明、姚笃恭等专家，带着当地干部黄素珍、徐芳月、徐文义、傅代明等人，一头扎进了黄垵的荒山。
丈量，成为开垦的第一场硬仗。其时没有先进设备，王立就带着乡民砍来毛竹，扎成一个等腰三角架，再在顶角处系上一根细线，线下坠一块小石头作为铅锤，现场制造起简易水平仪。
“当铅锤的垂线与三角架两腰等距时，就阐明这个平面是水平的。”现年90岁的徐文义至今记住，王立带着咱们用这个土仪器，一段段丈量山坡斜度的情形。咱们围在专家身边，抢着抡锄头，争着学技能，连歇息时都在评论开荒技巧。
此外，王立还教会了乡民“里低外高”筑埂，还在梯级茶园内侧规划“竹节沟”——“这样下雨时水能顺着沟流走，不会冲垮梯埂、带走土壤。”
最让乡民动容的，是这群省会专家“分文不取”的据守。其时科技下乡没有补助，王立和搭档们吃住在村里，天亮扛锄头上山，天黑点煤油灯收拾数据，一直饯别着“科技为民”的初心。
1974年，在专家和当地干部乡民的齐心协力之下，280余亩荒山总算披上绿装，“龙井43”茶苗在此扎根。1976年，丽水市安排30多名茶叶干部来此学习，梯级茶园形式敏捷推行开来。
梯级茶园让遂昌有了好茶苗，可新的难题又冒了出来——大柘镇的茶叶炒制粗糙，外形凌乱、味道苦涩，即使丰收了也卖不上价。
“其时杭州的龙井茶能卖一百多元一斤，咱们的茶却连2元一斤都难卖，距离太大了！”尹来岳回想道。
王立看在眼里，急在心上。1987年，在中茶所和王立的牵线下，大柘公社黄垵茶场从杭州梅家坞请来陈义、陈忠两位炒茶师傅，两位师傅一到村里，就把寒酸的村委会楼改成暂时茶棚，春茶季里从早上7点炒到夜里10点，连轴转了35天。
“炒龙井得用手掌贴锅，温度高的时分满手都是泡，一开始没几个乡民乐意学。”陈义记住，为了劝咱们上手，他天天拿着炒好的龙井茶说：“这茶能卖一百多一斤，学会了便是挣大钱的本事！”
师傅先演示抖、搭、捺等方法，再盯着乡民一个个练，发现火候不对就马上纠正。技能的价值很快闪现：尹来岳家的茶叶，试炒后收购价从不到2元/斤涨到了80元/斤，一会儿涨了40倍。到了第三年，村里四五十口锅齐上阵，“局面热火朝天，比春节还热烈！”
1991年，尹来岳承揽的200多亩茶山赚了6万多元，他成了村里第一批盖小楼、买彩电的人。“那时分乡民们都仰慕我，跟着学炒茶的人慢慢地多，‘金叶子’总算走出深山了！”
王立等人打下的根底，成为中茶所与遂昌友情的起点。科技帮扶的接力棒，在一代代专家手中稳稳传递。
进入新时代，帮扶要点转向绿色生态与数字智能。袁海波正是其间一位“接棒人”。
2013年，中茶所研究员袁海波作为科技特派员来到蔡源乡。刚到茶园时，他就发现了问题：“其时茶农大多‘靠天吃饭’，加工也比较粗豪，没有规范。”
从那以后，每年春茶季袁海波都会在蔡源乡驻点至少10天，他带着茶农在茶园里装杀虫灯、防虫色板，引入新项目，手把手辅导厂房规划、设备选型和工艺流程，还安排科技练习。“科技特派员不能只处理眼前问题，还得帮当地培育一支带不走的科技队伍。”
13年间，蔡源乡茶园从4400亩增至5400亩，茶青价格从每斤四五十元涨至七八十元，茶农收益增加1.5倍。
更多的专家来到了遂昌。2017年，遂昌县茶叶技能推行站院士专家作业站建立，陈宗懋院士团队带来的“黑科技”，让茶园更智能了。窄波风吸式杀虫灯、天敌友爱型诱虫板、信息素诱捕器，让茶园离别过度用药；单轨运输车、无人机飞防、智能化生产线，破解了山区劳力缺少和规范化难题。
“曾经加工茶叶全赖人工，一天最多手炒20斤，还简单犯错。现在有了智能化生产线斤，质量还特别安稳。”遂昌茶企担任人华新池说。
2021年，遂昌与中茶所共建“金寿珍专家作业站”，展开质量盯梢、安全检测与技能培育和练习。现在，遂昌绿茶氨基酸均匀含量超5.0%，和安吉白茶国际规范相等；茶多酚均匀含量49%以上，远高于34%的国家规范。
金寿珍解释道：“氨基酸高，茶叶喝着更鲜爽；茶多酚高，味道更浓郁。遂昌茶的优势，越来越显着了！”
2024年，遂昌茶园总面积达13.92万亩，茶叶一产产量15.28亿元，全工业链产量25.74亿元，被列为“浙江省30个绿茶要点产茶县”之一。
朝气蓬勃的遂昌茶业，早已逾越一产领域，在专家们的协助下，走出了“茶文化、茶工业、茶科技”统筹展开的新路子。
在“产学研”交融推进下，遂昌茶的品类越来越丰厚。“曾经咱们只做绿茶，现在经过‘绿稳、红进’质量提高方案，开发出了多款优质红茶和白茶。”遂昌县农业村庄局相关担任的人介绍，其间“夏鸿牌红茶”屡获我国茶叶学会“五星名茶质量规范”点评。“上一年这款红茶销量打破7000斤，许多客户都是回头客。”
人才队伍的强大，也为茶工业注入了生机。现在，遂昌已培育茶叶加工主体928家，培育茶叶职业高档工324名，获“遂昌茶叶大师”称谓11人、“遂昌茶师”称谓151人。“我曾经便是个一般茶农，跟着专家学了5年炒茶，现在成了‘茶师’，还能给村里的年轻人上课！”茶农鲍夏鸿说。
数字转型成为茶工业持续展开的助力。出资1.74亿元建成遂昌数字茶业创业园，引入企业21家，2024年产量达1亿元。
茶香还引来了游客。遂昌打造非遗茶空间、精品茶旅线路，成了村庄旅行的新亮点。2024年，遂昌大柘万亩茶海累计招待游客5万余人。“游客来不仅能采茶、品茶，还能体会茶艺，上一年咱们的民宿收入比前年翻了一倍！”乐领·万亩茶海担任人笑着说。
最负盛名的遂昌龙谷茶，已荣获国内外名茶评比金奖50余次，近年来先后取得国家农产品地舆标志挂号维护、全国名特优新农产品，浙江省第二批名优“土特产”称谓。2025年品牌价值评价达19.17亿元。
中茶所党委书记江用文表明，尽管遂昌茶工业展开成效显著，但仍面对劳动力本钱上涨、同质化竞赛十分剧烈，深加工和多元化水平有待提高、商场占有率和品牌溢价才能不行等问题。“未来，咱们将与遂昌展开全工业链条协作，从栽培、加工到营销、品牌打造，帮遂昌茶叶进一步提质量、扩商场，让更多茶农增收致富。”
为了留念中茶所专家们的帮扶，遂昌在万亩茶园的山顶建成了一座“中茶亭”。这个无声的亭子，既护着茶园里的“金叶子”岁岁长青，也见证着遂昌与中茶所跨过半世纪的友情，在山间稳稳扎根，不断连续。
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