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　　当下，食物消费结构正从生计型消费转向健康型、享用型消费，花了钱的人健康、快捷、个性化食物的需求继续不断的添加。8月26日，湖北省制作强省建造领导小组办公室正式印发《关于逐渐推进食物制作业转型开展的实施计划（2025―2027年）》，安身湖北实践，瞄准消费新趋势，支撑农副食物、酒茶乳饮、食物制作三大范畴转型晋级，晋级消费供应，推进湖北从“美食大省”向“食物强省”跨进。

　　做精农副食物，推进从初加工向深加工改变。比方，推进粮油主食转化增值，水产、肉禽蛋、果蔬、中药材等加工向健康范畴延伸；开展“栽培饲养基地+中心厨房+冷链物流+餐饮门店”预制食物形式，打造湖北特征预制食物矩阵，让地道风味走向全国餐桌。

　　酒茶乳饮则要“变年青”。上一年，我省茶叶、饮料、酿酒产值在全国别离排名第3位、第4位、第6位。计划提出要瞄准年青化和个性化商场，推进酒、茶、乳制品、饮料从群众型向功用型、高端化转型。经过树立全链条规范系统遍及规范化出产，并强化功用性拓宽，让传统饮品喝出健康、喝出时髦。

　　做强食物制作，推进从热量型向保健型改变，立异产品丰厚消费挑选。比方，使用精制化出产技术，要点开展富硒食物、中心功用食物、机能保健型食物以及特别医学用处配方食物。一起策划布局未来食物，如组成生物食物、3D打印食物、航天食物等，抢占工业新赛道。

　　依照计划方针，到2027年全省食物制作业总产值打破7000亿元，力求食物制作业、酒（饮料、精制茶）制作业在食物制作业中营收占比提高到35%，功用食物、营养食物、未来食物等新式食物的算计占比到达10%以上。（记者刘宇、通讯员陈萍、王诚）

　　8月26日，湖北省制作强省建造领导小组办公室正式印发《关于逐渐推进食物制作业转型开展的实施计划（2025―2027年）》