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　　为深化贯彻执行习关于工业工人队伍建设变革的重要指示精神，严厉执行中心、国务院《关于深化工业工人队伍建设变革的定见》布置要求，紧扣省、市、县三级《深化工业工人队伍建设变革三年举动计划（2025—2027年）》方针使命，结合省委“百县千镇万村高水平质量的开展工程”的深化施行，12月7日至9日，大埔县总工会联合县“百千万工程”指挥办、县人社局、县农业村庄局，在西岩山岽顶湖茶场成功举行2025年大埔县员工（茶叶加工技工）工作技能练习与比赛活动。本次活动旨在开掘和培养大埔茶叶加工专业技能人才，进步乌龙茶工业全体技能水平，为我县工业工人队伍建设注入新动力。

　　据了解，此次工作技能练习选用“理论授课+实操练习”的立体化教育形式，让广大员工全方位了解乌龙茶种类特性、加工原理、鲜叶采摘标准、加工卫生标准、常见加工问题及处理办法。一同，以实操练习的方法学习乌龙茶萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等中心工序，把握做青发酵度把控、烘焙温度调理等技巧。

　　在技能比赛现场，参赛员工在手艺晒青、做青、杀青、揉捻和枯燥等环节中大显身手，充分体现茶叶加工工人厚实的专业功底和杰出的精神风貌；专家评委组依照专业评茶规程，依据茶叶外形紧结度、香气清纯度、汤色明亮度、味道醇厚度对乌龙茶做归纳评分。终究评出各奖项。

　　活动闭幕式上，县人大常委会副主任、县总工会党组书记、主席张长先表明，茶工业作为我县特征优势工业和村庄复兴的重要支柱，茶工业要开展，要害靠人才、靠技能。他期望，各位学员和选手能做技艺“传承+立异”的推进者，勇于测验新技能、新办法，真正从“工”生长为“匠”。各相关单位要活跃发挥桥梁枢纽效果，将员工的练习成效、比赛效果，更有效地转化为技能等级确定、薪酬待遇进步和工作开展上的实践效果，一同做好人才生态“护林员”。各从业人员要携手推进茶文化、茶工业、茶科技深度结合，真正用一片叶子带动一个工业、致富一方大众，一同擦亮“我国名茶之乡”这块金字招牌。

　　【参赛员工：在技师和教师们的点拨下，让咱们曾经没有学到的常识愈加明晰。通过实践后，觉得手把手教育加深了自己的形象，对今后制茶必定有许多的进步。今后我也会将所学的常识与同行人、制茶人相互讨论，做出更好的茶。】

　　【参赛员工：学习了许多，会依据气候、湿度、温度这些做调整，还能够跟师傅们一同沟通、学习，十分好。对我从事这个职业十分有协助，是能够不断地精进自己的一个进程。】

　　【授课讲师 赖法卫：活动为咱们茶工业的技能供给了一个支撑，也为咱们茶叶加工技工进步了制茶的水准，让咱们茶工业今后在制茶的环节进程中，进步个人的加工能力。】【 大埔县融媒体中心原创 没有通过授权不得转载 】

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