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  莓茶（Ampelopsis grossedentata var. microphylla）是葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄的小叶变种，为多年生木质藤本植物。其藤蔓呈深褐色，茎节处易生不定根；叶片较小，呈卵状披针形，边际具稀少锯齿；圆锥花序顶生或腋生，花小，黄绿色；果实为球形浆果，老练时呈紫黑色。

  莓茶首要生善于武陵山脉，以湖南张家界为中心散布区域，多生于海拔 800-1500 米的沟谷、山坡林下及灌丛中。喜温暖湿润气候，耐旱耐瘠薄，对土壤适应性较强，但以疏松肥美、排水杰出的微酸性土壤成长最佳。除中心产区外，在湖北、贵州、重庆等周边武陵山区亦有零散散布。

  莓茶的首要价值使用于食用与保健范畴，作为加工用种类，其稚嫩茎叶经加工后制成的茶饮，口感清甜回甘，带有共同草木幽香，因富含黄酮类成分，具有较高的养分保健特质。是一切被发现的植物中黄酮含量最高的植物，被誉为“黄酮之王”。2013 年，经原国家卫生计生委同意为新食物质料，逐渐推动了其在健康饮品商场的使用。因其工艺流程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分浸透至外表而构成一层“白霜”，看起来像发霉俗称霉茶，因霉字不吉祥故谐音为莓茶，文人雅士与《

  莓茶没有被列入国家级重点保护野生植物名录，但其野生资源因过度采摘和生境损坏存在必定退化危险。

  Ampelopsis grossedentata var. microphylla

  莓茶，俗称藤茶、樱旬微甘永体户露茶，又称土家神茶、神仙草，药学名称为“

  》等药典中有清晰的记载，莓茶色绿起白霜，饮用作用有着十分显着的保健医治作用，历史上曾有“藤茶”、“白茶”、“神茶”之称。

  经科学考证，莓茶是第四世纪冰川灭绝性扫荡后遗留下来的极为宝贵的植物。榜首、它成长在海拔400—1500米山巅；第二、须终年云雾旋绕，确保湿度；第三、根植在特其他石英砂岩土壤之中。张家界莓茶土壤环境质量查询数据标明，野生莓茶土壤类型为棕色砂质土类，土壤pH值4.0-6.02，有机质为1.87%，硝态氮为1.54mg/kg，有用磷为23.0mg/kg，速效钾为160.0mg/kg。以

  ) 为点评规范，一切土壤条件契合国家规定的无公害产品基地土壤环境质量的要求。

  恒古拉农业科技公司铜陵恒古拉莓茶栽培基地引入2万余株莓茶种苗，连续被栽培在

  莓茶作用共同，饮用安全。莓茶的成效有许多：祛痰、解热、消肿；能软化血管、扩张冠状动脉、改进血管通透性、抗血栓；降血脂、降血压、降胆固醇；削减红血球、抗血小板凝集、改进微循环；铲除自由基、抗氧化、按捺肿瘤；保肝护肝、解酒醒酒；并有显着的消炎抑菌、抗病毒作用；尤其是医治上呼吸道感染，急慢性咽炎、支气管炎等，作用十分显着。长期喝莓茶，能全面增强体质和免疫力。

  莓茶不含茶碱、，饮后不会振奋，能改进并进步睡觉质量，雅俗共赏；莓茶所含活性黄酮能杀灭细菌，沏泡一周仍可饮用，不会变馊；可送服中西药，并起辅佐吸收作用；不含鞣酸，饭后亦可饮用，不影响人体对蛋白质吸收。

  因水温、水量、茶叶数量、冲泡时刻的不同，口感会不一样，一起影响饮用作用。

  莓茶没有设置国家分级规范，只要【全联农业产业商会集体规范（T/CAICC 001-2024）】。结合莓茶的成长特征、茶叶的形状、口感，依据质料类别大致上能够分为三个等级，分别为特级、一极、二级。各等级的特色：

  1、特级朵茶：清明前≤3cm 未散叶的芽头；外形曲折紧细，匀整，净度好，呈银白色；香气纯粹、无异味，耐久；汤色明澈透亮，呈黄绿色；口感鲜爽浓郁，回味甜美；叶底芽叶细嫩，色泽嫩黄，芽头成朵，匀整，无卷须。

  2、一级朵茶：清明至谷雨前3cm～6cm 的芽头；外形微卷紧细，较匀整，净度好，银灰或青灰色；香气纯粹、无异味，耐久；汤色明澈透亮，呈绿黄色；口感鲜爽浓郁，回味甜美；叶底芽叶细嫩，色泽嫩黄，芽头成朵，较匀整，无卷须。

  3、特级芽尖茶：稚嫩藤尖，长度5cm～8cm，带1芽3～5叶；条索较细勾连，匀净度好，呈银白色；香气纯粹、无异味，耐久；汤色透亮，呈绿黄色：稠密，进口微苦，回味甜美；叶底黄绿，茎叶细嫩，匀整。

  4、一级芽尖茶：稚嫩藤尖，长度8cm～12cm，带2～3芽 ～10 叶；条索较细勾连，匀净度好，呈银白色；香气纯粹、无异味，较耐久；汤色亮堂，呈绿黄色：稠密，进口较苦，回味甜美；叶底黄绿，茎叶略显粗，匀整。

  5、二级芽尖茶：稚嫩藤尖，长度12cm～15cm，带2～3芽5～10叶；稚嫩藤尖长度12cm～15cm，带2～3芽5～10叶；香气纯粹无异味，较耐久；汤色较亮堂，呈杏黄色；厚重浓郁，进口苦，回味甜美；叶底深黄绿，茎叶显粗，较匀整。

  6、一级叶茶：植株上部不带羽状复叶枝梗的嫩绿叶；叶片褶皱曲折布满白点状物，梗少较匀，呈褐色；草木香味，香气耐久；汤色呈褐黄色；清新，有回甘；叶底黄绿色，叶片较广大，细枝梗少。

  7、二级叶茶：植株中部不带羽状复叶枝梗的绿叶；叶片褶皱曲折，梗多，叶背布满灰白点状物，叶面呈深褐色；草木香味，香气较耐久；汤色呈褐黄色；口感醇和，少量回甘。叶底黄褐色，叶片广大，叶柄较粗枝梗较多。